食べ物

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コーヒーの自家焙煎をはじめて2回目の焙煎。今回は、Amazonで生豆を購入してのトライです。ところが、これが思ったようにいかなくて四苦八苦しました。前回の記事ではかんたんなどと書きましたが、もう一工夫必要のようです。 フレンチローストにした ...

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カツカレーが大好きです。そんな私に、お気に入りのカツカレーができました。今回は、そんなボリューム満点のカツカレーを紹介したいと思います。 東北道の国見サービスエリアで出会いました。 息子が福島の大学に進学して、福島方面まで出かけることが多く ...

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ひさしぶりに、ラーメンショップのつけ麺を食べてきました。話を聞くと、つけ麺をだすラーメンショップはめずらしいようです。それでは、そのめずらしいラーメンショップのつけ麺をレポしたいと思います。 山形地区のオリジナルメニューです。 先日、配偶者 ...

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コーヒーを自家焙煎してみました。ハードルが高いと思っていた焙煎ですが、意外とかんたんだったりします。自分でコーヒー豆を煎ってみたい人の参考になれば幸いです。 コーヒー豆の焙煎にチャレンジしました。 毎朝の食事後に欠かすことのできないコーヒー ...

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前からやってみたかったキムチ作りに挑戦してみました。これが、思った以上に異国情緒を楽しめておもしろかったです。特に、今回ご紹介するヤンニョムつくりは、強烈でしたね。それでは、その顛末を書いていきたいと思います。 キムチをつくってみました。( ...