食べ物

昨年の10月に、はらこ飯をつくってみましたの記事をアップしました。そのときは、ビジュアル的には満足でしたが味は今ひとつでした。その後、いろいろと研究を重ね、なんとか完成形にすることができました。それでは、自分への備忘録も含めて、顛末をまとめ ...

年に数回、そば打ちを楽しんでいます。正直、そば打ちするような大人にはなりたくなかったのですが。でも、打ちたてそばの美味しさには敵いませんでした。今回は、そんな私のそば打ちのことを書いてみたいと思います。 年に数回、気が向いたときにそばを打ち ...

半年の間に、2台もコーヒーメーカーを買うことになってしまいました。結論からいうと、これからはステンレスポットですね。それでは、製品レビューをかねて、今回の顛末をかいてみたいと思います。 ガラスポットを割ってしまいました。 夕食の片付けをして ...

俗にいう高級食パンを、自宅で作ってみました。思いの外、いい感じに作れて満足です。休日の午後、美味しい食パンで幸せな気持ちになるのもいいモノですね。 たまには、違うパンを焼きたいです。 ホームベーカリーのソフト食パンが大好きな私です。週に一度 ...

宮城県は亘理町の名物料理である、はらこ飯をつくってみました。生協の冷凍ハラスとスーパーの生イクラでしたが、意外と簡単にできました。あとは、煮汁の配合が決まれば、完璧です。 はらこ飯の季節になりました。 秋本番、こちら東北では、はらこ飯の季節 ...

ブログ仲間のブログに、気になる料理が紹介されていました。その名も、毛沢東スペアリブ！見た目も美味しそうですし、それ以上に名前のインパクトが凄いです。さっそく、作って食べてみました。 ネーミングに惹かれました。 最近、ブログ仲間ができました。 ...

昨年末よりニンニクが2個、自宅のキッチンに転がっている。配偶者の親戚からいただいたのだが、使いあぐねいて放置状態なのだ。勿論、カレーにもつ煮込みにカツオの刺身にとニンニクは使うのだが、通常はチューブに入ったおろしニンニクを使うので、結局はキ ...