コーヒーの銘柄が増えました。
コーヒー豆の銘柄が増えました。
これまでの3銘柄に２銘柄が追加されて５銘柄です。
すこし多すぎるかもしれませんが、曜日ごとに銘柄が違うのは楽しいですね。
そして焙煎も、銘柄ごとに煎り方を変えたりするのがおもしろいです。
グァテマラを追加しました。
昨年、いま住む街に、珈琲問屋という生豆を扱うお店ができました。
そこで、試しに買ったブラジルを煎ってみました。
結論からいうと、これまでネットで買ってた豆とまったく遜色ありません。
豆の種類も豊富で値段も安く、品質もよいということで、自家焙煎派としてはうれしい限りです。
ということで、今度はストック切れしたマンデリンにプラス、グァテマラを買ってみました。
グァテマラは横浜の珈琲好きな友人が勧める銘柄で、最近、実力をあげてきているとの由。
初体験でしたが、さっそく煎って飲んでみたのでした。
マンデリンはフルシティロースト、そしてグァテマラはシティロースト狙いで焙煎します。
この日は気温が低くて時間がかかりましたが、良い感じに仕上がりました。
試飲してみると、まずは納得のマンデリン、苦みメインのどっしりとした味わいです。
そしてグァテマラは、これは完全に旨口系ですね。
ブラジルともキリマンジャロとも、もちろんマンデリンとも違う、独特の味わいです。
なるほど、横浜の友人が一押しなのも、とてもよくわかりますね。
とにかく、また違う味わいのラインナップが増えて、とても楽しくなりました。
どうせならと、コロンビアを追加しました。
この時点で、コーヒーラインナップは4種類です。
こうなると、もう一種類増やして、曜日替わりをしたくなりますね。
そこで翌週、珈琲問屋でもう一種類買ってきました。
このラインナップなら、追加銘柄はコロンビアでキマリでしょう。
コロンビアも、とりあえずはシティローストで煎ってみます。
そうしたところ、これが思いの外旨口系で驚きました。
ブラジルのような王道系だと思っていたので、ちょっと意外でしたね。
もちろん、旨口系でもグァテマラとはまた違う味わいでおもしろいです。
週末はブレンドが楽しいです。
ということで、これが現在のラインナップです。
これを、曜日ごとに変えて飲むのがたのしいですね。
- 月曜日：王道系のブラジル
- 火曜日：純米系のマンデリン
- 水曜日：淡麗系のキリマンジャロ
- 木曜日：旨口系のグァテマラ
- 金曜日：王道ながら旨口系のコロンビア
そして週末は、この5銘柄を適当にブレンドしていただきます。
これがまた、とてもおいしくてびっくりですね。
ブレンドコーヒー、侮りがたしです。
今回は、すこし豆を買いすぎてしまいましたが、生豆は長持ちするので大丈夫でしょう。
珈琲問屋では500g単位で生豆が買えるので、このような楽しみ方もできるということです。
1kgで買うよりも割高ですが、しばらくはこのやり方で珈琲を楽しもうと思います。