手回しミル卒業、味は別次元へ。
念願だった、レコルトの電動コーヒーミルを買いました。なかなか、使い勝手の良いミルで満足です。そして、ミルはマメに掃除をしないとダメなのですね。今回は、レビューを兼ねてそのあたりのコトを紹介したいと思います。 長らく欲しかったコーヒーミルでし ...
家族と巡る二郎二夜。
地元の二郎インスパイアラーメンを二連荘しました。ひとつは、以前にもここに描いた楓製麺所のG系ラーメン。そして、今回はそれにプラス、のじ家ののじ郎をいただきました。楓製麵所はもちろん、のじ家ののじ郎も負けず劣らずのおいしさで、大満足の二連荘で ...
蕎麦を打つ午後、長くて短い春休み
週末に蕎麦を打ちました。年越し以外で蕎麦を打つのはひさしぶりです。暖かだった日曜の昼下がり、今回も手打ちの蕎麦をおいしくいただけて満足しました。 おいしそうな蕎麦粉をみつけました。 前記事に引き続き、麺の話題です。先週の日曜日は最高気温が1 ...
息子の目が光った一杯 – 地元スープのG系ラーメン
先日、前から気になっていた楓製麺所というラーメン屋さんにいってきました。このラーメン屋さんは、やまコミという地域コミュニティ誌で知ったお店です。コミュニティ誌に掲載されいたG系ラーメンの、そのビジュアルに惹かれてしまったのでした。それでは、 ...
拒絶から中毒へ、天下一品の恐ろしさ
昨年の10月に、いま住む街に天下一品がオープンしました。京都ラーメンは未体験、どんなモノなのか興味津々です。ということで、ラーメンマニアの息子と初見参してきました。結論からいうと、かなり個性的で微妙ですが、中毒性があってヤバいです。 はじめ ...
新年だけどクリスマスの話
新年にクリスマスの話題もアレですが、今回はおいしいオードブルをいただきました。ケーキはこれまたバタークリームタイプで、大いに楽しめましたね。家族水入らずのクリスマスも、これでしばらくご無沙汰でしょう。よい思い出づくりができて満足です。 キッ ...
二郎の小ラーメン完飲！その破壊力がヤバい。
ラーメン二郎を完食・完飲しました。はじめて食べたときは、完飲などとてもムリと思いましたが、慣れは怖いモノです。あの極ウマの乳化スープ、ついつい口に運んでクセになりますね。ただし、翌日以降はたいへんなことになるので、注意が必要です。 Bike ...
秋の夜、トマト鍋であたたまる週末
気づけば10月も半ば過ぎ、ずいぶんと寒くなってきました。寒くなったら、やはり鍋が食べたくなります。週末に、昨年からハマり気味のトマト鍋をつくってみました。 お好みの食材を、ホールトマトスープで煮るだけです。 気づけば10月も半ば過ぎ、ずいぶ ...
芋煮とキムチと、秋のしじま。
今年はじめての芋煮をたのしみました。インドア芋煮でしたが、おいしかったですね。そして、秋は更けゆくばかりです。 馬見ヶ崎は、芋煮が最盛期でした。 いよいよ、秋も深まってきました。そろそろキムチを仕込もうと、白菜を買いに産直までBikeを走ら ...
トマト芋煮をつくってみました。
いま住む街では、芋煮が最盛期です。今回は、ちょっとイタリア風にアレンジしたトマト芋煮をつくってみました。トラディショナルな芋煮も良いですが、たまには変わり種もおもしろいです。 イタリア風の芋煮にチャレンジです。 いま住む街では、芋煮が最盛期 ...