豚骨を調理してみました。
業務スーパーでみつけた豚足を調理してみました。もちろん、今回も圧力鍋が大活躍です。はじめての豚足調理でしたが、とてもおいしくできました。 業務スーパーで豚足をみつけました。 浪江ドライブの帰り道、福島市の業務スーパーで豚足をみつけました。と ...
納豆をつくってみました。
自家製納豆にチャレンジしました。結論からいうと、自家製発酵食品の中では上級編になりますね。納豆になることはなりますが、すこし難しい印象です。 あまった大豆でつくってみました。 納豆をつくってみました。味噌用に買った大豆が微妙にあまったので、 ...
圧力鍋を買いました。
圧力鍋を買いました。理由は、味噌を作るためです。そして、実際に入手してみると、これがいろいろ使えてたのしいですね。しばらくは、圧力鍋で料理三昧になりそうです。 味噌用の大豆を煮るために圧力鍋を買いました。 ここ何年か、味噌をつくっています。 ...
マルエフ横丁を楽しんできました。
いま住む街に、アサヒビールのマルエフカーがやってきました。盛夏の夕方から、屋外でビールというのもよいものです。ひさしぶりに、ビアガーデンの気持ちよさを満喫して、とても幸せな気持ちになりました。 アサヒビールのマルエフカーがやってきました。 ...
今年も梅ジャムを作りました。
今年も梅ジャムを作りました。仕込んだ量は、昨年の倍の1kgです。もちろん、2回目というコトで、味も固さもバッチリですね。これでしばらく、おいしいジャムが楽しめると思うとうれしいです。 まもなくシーズンオフの梅を買いました。 先週の日曜日、白 ...
ピザを焼いてみました。
小麦粉が安く手に入ったので、ピザを焼いてみました。一発目はちょっと微妙だったモノの、見事にリベンジ成功です。お米が高い昨今、これですこし小麦粉シフトができたらなと思いますね。そして、これを機に石窯づくりをしてみたいと、ただいまいろいろと思案 ...
コーヒーの銘柄が増えました。
コーヒー豆の銘柄が増えました。これまでの3銘柄に２銘柄が追加されて５銘柄です。すこし多すぎるかもしれませんが、曜日ごとに銘柄が違うのは楽しいですね。そして焙煎も、銘柄ごとに煎り方を変えたりするのがおもしろいです。 グァテマラを追加しました。 ...
あたご食堂でひとり飲み
先日、近所のあたご食堂でひとり飲みをしました。この日は配偶者が飲み会で、ひさしぶりのひとり外食です。仕事からの帰り道、暖簾をくぐっての一杯は格別ですね。これもまた、サラリーマン冥利だと思います。 仕事の帰りに、あたご食堂に寄りました。 先日 ...
スーパーのブロック肉をステーキで食べました。
ひと月ほど前の話ですが、スーパーのブロック肉をステーキにして食べました。442gで1,138円のランプ肉、どんなモノかと思いましたがおいしかったですね。次回から、ステーキはこの路線でたのしもうと思います。 今年はまだ、ステーキを食べていませ ...
珈琲問屋ができました。
私が住む街に、珈琲問屋ができました。このお店には、ありとあらゆる珈琲の生豆が売られています。自家焙煎派としては、とても助かりますね。それでは、お店のレビューを書いてみたいと思います。 先週末も、珈琲焙煎にいそしみました。 先週末は、珈琲焙煎 ...