食べ物

小麦粉が安く手に入ったので、ピザを焼いてみました。一発目はちょっと微妙だったモノの、見事にリベンジ成功です。お米が高い昨今、これですこし小麦粉シフトができたらなと思いますね。そして、これを機に石窯づくりをしてみたいと、ただいまいろいろと思案 ...

コーヒー豆の銘柄が増えました。これまでの3銘柄に２銘柄が追加されて５銘柄です。すこし多すぎるかもしれませんが、曜日ごとに銘柄が違うのは楽しいですね。そして焙煎も、銘柄ごとに煎り方を変えたりするのがおもしろいです。 グァテマラを追加しました。 ...

先日、近所のあたご食堂でひとり飲みをしました。この日は配偶者が飲み会で、ひさしぶりのひとり外食です。仕事からの帰り道、暖簾をくぐっての一杯は格別ですね。これもまた、サラリーマン冥利だと思います。 仕事の帰りに、あたご食堂に寄りました。 先日 ...

ひと月ほど前の話ですが、スーパーのブロック肉をステーキにして食べました。442gで1,138円のランプ肉、どんなモノかと思いましたがおいしかったですね。次回から、ステーキはこの路線でたのしもうと思います。 今年はまだ、ステーキを食べていませ ...

私が住む街に、珈琲問屋ができました。このお店には、ありとあらゆる珈琲の生豆が売られています。自家焙煎派としては、とても助かりますね。それでは、お店のレビューを書いてみたいと思います。 先週末も、珈琲焙煎にいそしみました。 先週末は、珈琲焙煎 ...

オイキムチのヤンニョムがあまったので、スンドゥブチゲをつくってみました。今回は、あまり細かいレシピにこだわらず、冷蔵庫のあまり物メインでつくります。やはり、まちがいなく、韓国の料理はおいしいと思いますね。暑い夏に、汗をかきながら辛くて熱いチ ...

福島競馬場を楽しんだ翌日、友人からおいしいコーヒーが届きました。プロが焙煎したコーヒーはひさしぶりで、とても勉強になりますね。この日は、朝からオートバイに乗ったりと、充実の一日でした。それでは、そんな夏の休日について、つらつらと書いてみたい ...

こちら、河川ではなく日本酒のお話です。このふたつの銘柄は、最近の我が家のツートップ、どちらも地元のお酒です。素朴ながらとても味わい深いお酒で、たいへん気に入っています。今回は、この銘柄と日本酒について、想うトコロを書いてみます。 素朴で飲み ...

ネギ味噌ラーメンが食べたくなり、ラーメン山岡家にいってきました。こちらのお店は、初見参です。結論からいうと、実にチェーン店らしい満足のネギ味噌ラーメンでした。それでは、その顛末をつらつらと書いてみたいと思います。 水曜日は、どこのラーメン屋 ...

SNSの友人が梅ジャムを作っていたので、私も作ってみました。そうしたところ、これがとても美味しくてびっくりです。基本的にジャムはあまり得意ではなかったのですが、その価値観が一変するほどでした。それでは、そのジャム作りの顛末をご紹介したいと思 ...