食べ物

どぶろくのつくり方をリサーチしてみました。
実際につくってみたいところですが、違法ですのでリサーチです。
でも、この手順で醸せば、間違いなくおいしいどぶろくができるでしょう。
もし、どうしても試されたい方は、自 ...

カステラをつくるときの木枠をつくってみました。
最初は、単純に升のような枠をつくればよいと思いました。
ところが、想定外の大失敗で愕然です。
それでは、カステラ木枠の顛末について書いてみたいと思います。 ...

最近、また日本酒を楽しんでいます。
おいしそうなお酒を買い集めているうちに、いろいろと種類が増えてきました。
今回は、そんな私の日本酒コレクションをご案内したいと思います。

再び、日本酒を楽しんでいます。

最 ...

春休みの料理で、カステラを作ってみました。
思いの外、かんたんに、そしておいしくできて満足です。
そして、カステラについての知見も増やすことができました。
それでは、ある春の日のカステラづくりを書いてみたいと思 ...

山形市にあるホテルキャッスルで、中華バイキングを楽しんできました。
おいしいと評判の中華料理を、リーズナブルに心ゆくまで楽しめるコースです。
今回は、このコースが配偶者の誕生日プレゼント、とてもいい想い出になりました。 ...

今年からはじめたコーヒーの自家焙煎。
ところが、これがなかなか思うようにいきません。
そんな折、偶然が重なって奇跡的に美味しいコーヒーができました。
ますます訳が分からなくなるコーヒー自家焙煎ですが、やはりそれ ...

息子のLineメッセージに挑発されて、仙台のラーメン二郎にいってきました。
天気も良くて最高のツーリング日和、美味しいラーメンと楽しい走りを満喫できました。

人間ドックのあとにラーメン二郎を決行です。

夏休み満喫中で ...

先月は、私の誕生日でした。
自分へのご褒美ということで1ポンドのステーキを楽しみました。
味はもちろん、ビジュアル＆ボリューム的に大満足です。
やはり、暑い夏を乗り切るには肉を食べるに限りますね。

ステー ...

夏といったらオイキムチ、そうキュウリのキムチですね。
しばらく前より、これをつくるのをとても心待ちにしていました。
そして、思いのほか美味しくできて大満足です。

キュウリがたくさんなりました。

今年はさっさと ...

なかなか思うようにならないコーヒーの自家焙煎。
今回は、すこし道具に手を加えてみました。
これで狙い通りの焙煎ができるのか、再々チャレンジです。

※前回のコーヒー自家焙煎記事はこちら

焙煎道具に手を加 ...