豆腐ようを仕込んでみました。
沖縄で食べた豆腐ようがあまりに絶品で、自分で仕込んでみました。参考にしたのは、いつものとおりのネット記事です。紅麹を使っていないので見た目はホワイトですが、風味や食感は同等になるとのこと。気が早いですが、いまからできあがりがとても楽しみです ...
ひさしぶりにタバコを吸ってみました。
タバコを吸ってみたいという息子につきあって、ひさしぶりに喫煙しました。タバコを吸うのは20年ぶりでしたが、美味しくもまずかったです。また、タバコの価格がすごく高いことにもびっくりしましたね。今回は、そんな息子とのタバコ体験記を書いてみたいと ...
コンビニ系と袋麵のラーメン二郎
セブンイレブンのデカ豚ラーメンワシワシMAXと、マルちゃんZUBAAAN！黄色を食べました。どちらも、あのラーメン二郎に迫る味と雰囲気をもつといわれる商品です。実際に食してみると、そのクオリティの高さに驚きました。それでは、さっそくそのレビ ...
今年もおいしくステーキをいただきました。
今年も誕生日のお祝いに、1ポンドのステーキをいただきました。なんとか56年間生き永らえて、おいしいお肉を食べられるのは幸せなことです。来年もステーキが楽しめるようにとの祈りを込めて、ブログに書き記しておきたいと思います。 今年も1ポンドのス ...
味噌を仕込んでみました。
以前からやってみたかった、味噌造りにチャレンジしました。チャレンジといっても、今回は仕込みだけです。実際に食べられるようになるのは6～10ヶ月後ですから、先は長いですね。次回、仕込むことがあるときのために、備忘録としてブログに残しておきたい ...
アルコール度数の測り方
最近はどぶろくにハマっていて、飲むお酒はほぼこれ一択です。ただ、どぶろくゆえにアルコール度数がわかりません。飲んだ感じはお酒ですが、他の日本酒よりも微妙に酔わないような気もします。そこで、実際どのぐらいの度数なのか測ってみました。 意外と知 ...
どぶろくのつくり方 – 後編
どぶろくのつくり方をリサーチしてみました。実際につくってみたいところですが、違法ですのでリサーチです。後編は、発酵したどぶろくを搾って飲んでみるところのご紹介ですね。もちろん、どうしても試されたい方は、自己責任でお願いします。 どぶろくのつ ...
どぶろくのつくり方 – 前編
どぶろくのつくり方をリサーチしてみました。実際につくってみたいところですが、違法ですのでリサーチです。でも、この手順で醸せば、間違いなくおいしいどぶろくができるでしょう。もし、どうしても試されたい方は、自己責任でお願いします。 どぶろくがお ...
カステラの木枠をつくってみました。
カステラをつくるときの木枠をつくってみました。最初は、単純に升のような枠をつくればよいと思いました。ところが、想定外の大失敗で愕然です。それでは、カステラ木枠の顛末について書いてみたいと思います。 カステラの木枠をつくってみました。 今年に ...
日本酒あれこれ
最近、また日本酒を楽しんでいます。おいしそうなお酒を買い集めているうちに、いろいろと種類が増えてきました。今回は、そんな私の日本酒コレクションをご案内したいと思います。 再び、日本酒を楽しんでいます。 最近、また日本酒を楽しんでいます。日本 ...