コーヒー

コーヒー豆の銘柄が増えました。これまでの3銘柄に２銘柄が追加されて５銘柄です。すこし多すぎるかもしれませんが、曜日ごとに銘柄が違うのは楽しいですね。そして焙煎も、銘柄ごとに煎り方を変えたりするのがおもしろいです。 グァテマラを追加しました。 ...

私が住む街に、珈琲問屋ができました。このお店には、ありとあらゆる珈琲の生豆が売られています。自家焙煎派としては、とても助かりますね。それでは、お店のレビューを書いてみたいと思います。 先週末も、珈琲焙煎にいそしみました。 先週末は、珈琲焙煎 ...

福島競馬場を楽しんだ翌日、友人からおいしいコーヒーが届きました。プロが焙煎したコーヒーはひさしぶりで、とても勉強になりますね。この日は、朝からオートバイに乗ったりと、充実の一日でした。それでは、そんな夏の休日について、つらつらと書いてみたい ...

今年からはじめたコーヒーの自家焙煎。ところが、これがなかなか思うようにいきません。そんな折、偶然が重なって奇跡的に美味しいコーヒーができました。ますます訳が分からなくなるコーヒー自家焙煎ですが、やはりそれゆえにおもしろいです。 焙煎に失敗し ...

なかなか思うようにならないコーヒーの自家焙煎。今回は、すこし道具に手を加えてみました。これで狙い通りの焙煎ができるのか、再々チャレンジです。 ※前回のコーヒー自家焙煎記事はこちら 焙煎道具に手を加えてみました。 美味しいコーヒーをできるだけ ...

コーヒーの自家焙煎をはじめて2回目の焙煎。今回は、Amazonで生豆を購入してのトライです。ところが、これが思ったようにいかなくて四苦八苦しました。前回の記事ではかんたんなどと書きましたが、もう一工夫必要のようです。 フレンチローストにした ...

コーヒーを自家焙煎してみました。ハードルが高いと思っていた焙煎ですが、意外とかんたんだったりします。自分でコーヒー豆を煎ってみたい人の参考になれば幸いです。 コーヒー豆の焙煎にチャレンジしました。 毎朝の食事後に欠かすことのできないコーヒー ...