つくり方

アミの塩辛がゲットできたので、さっそくキムチをつくりました。今回も、ざく切りの白菜を使っての我流キムチです。小さめの白菜一玉で、ジップロックMサイズで3つほどのキムチができました。これで、年内はおいしい自家製キムチがたのしめると思うとうれし ...

気づけば10月も半ば過ぎ、ずいぶんと寒くなってきました。寒くなったら、やはり鍋が食べたくなります。週末に、昨年からハマり気味のトマト鍋をつくってみました。 お好みの食材を、ホールトマトスープで煮るだけです。 気づけば10月も半ば過ぎ、ずいぶ ...

どぶろくのつくり方をリサーチしてみました。実際につくってみたいところですが、違法ですのでリサーチです。後編は、発酵したどぶろくを搾って飲んでみるところのご紹介ですね。もちろん、どうしても試されたい方は、自己責任でお願いします。 どぶろくのつ ...

どぶろくのつくり方をリサーチしてみました。実際につくってみたいところですが、違法ですのでリサーチです。でも、この手順で醸せば、間違いなくおいしいどぶろくができるでしょう。もし、どうしても試されたい方は、自己責任でお願いします。 どぶろくがお ...