キムチ

アミの塩辛がゲットできたので、さっそくキムチをつくりました。今回も、ざく切りの白菜を使っての我流キムチです。小さめの白菜一玉で、ジップロックMサイズで3つほどのキムチができました。これで、年内はおいしい自家製キムチがたのしめると思うとうれし ...

今年はじめての芋煮をたのしみました。インドア芋煮でしたが、おいしかったですね。そして、秋は更けゆくばかりです。 馬見ヶ崎は、芋煮が最盛期でした。 いよいよ、秋も深まってきました。そろそろキムチを仕込もうと、白菜を買いに産直までBikeを走ら ...

前からやってみたかったキムチ作りに挑戦してみました。これが、思った以上に異国情緒を楽しめておもしろかったです。特に、今回ご紹介するヤンニョムつくりは、強烈でしたね。それでは、その顛末を書いていきたいと思います。 キムチをつくってみました。（ ...

前からやってみたかったキムチ作りに挑戦してみました。これが、思った以上に異国情緒を楽しめておもしろかったです。やはり、日本の漬物とは別物という感じがしますね。それでは、その顛末を書いていきたいと思います。 ネットでリサーチして材料集めです。 ...