キムチをつくってみました。（後編）
前からやってみたかったキムチ作りに挑戦してみました。これが、思った以上に異国情緒を楽しめておもしろかったです。特に、今回ご紹介するヤンニョムつくりは、強烈でしたね。それでは、その顛末を書いていきたいと思います。 キムチをつくってみました。（ ...
キムチをつくってみました。（前編）
前からやってみたかったキムチ作りに挑戦してみました。これが、思った以上に異国情緒を楽しめておもしろかったです。やはり、日本の漬物とは別物という感じがしますね。それでは、その顛末を書いていきたいと思います。 ネットでリサーチして材料集めです。 ...
お庭で芋煮
秋になれば、やはり芋煮が恋しくなります。このコロナ禍では、河原で大人数というワケにはいかないですけれど。今年は、自宅のお庭でこじんまりと、家族で芋煮を楽しみました。 ひさしぶりに、自宅芋煮です。 10月に入り、コロナの第5波もだいぶ落ち着い ...
チャパグリを作ってみました。
映画「パラサイト 半地下の家族」で有名になったチャパグリを作ってみました。2種類のインスタントラーメンをコラボするというところがおもしろいですね。かんたんに作ることができて、お味もなかなか強烈で美味しいです。それでは、その作り方をご案内した ...
コーヒーメーカーあれこれ続編
昨年秋に右往左往したコーヒーメーカーですが、またもや変わりました。結論からいうと、コーヒーポットになりました。やはり、シンプル イズ ベストですね。 バックアップで、コーヒーポットを買いました。 タイガーのコーヒーメーカーを、ペーパーレス仕 ...
はらこ飯をつくってみましたの続編
昨年の10月に、はらこ飯をつくってみましたの記事をアップしました。そのときは、ビジュアル的には満足でしたが味は今ひとつでした。その後、いろいろと研究を重ね、なんとか完成形にすることができました。それでは、自分への備忘録も含めて、顛末をまとめ ...
私のそば打ち
年に数回、そば打ちを楽しんでいます。正直、そば打ちするような大人にはなりたくなかったのですが。でも、打ちたてそばの美味しさには敵いませんでした。今回は、そんな私のそば打ちのことを書いてみたいと思います。 年に数回、気が向いたときにそばを打ち ...
コーヒーメーカーあれこれ
半年の間に、2台もコーヒーメーカーを買うことになってしまいました。結論からいうと、これからはステンレスポットですね。それでは、製品レビューをかねて、今回の顛末をかいてみたいと思います。 ガラスポットを割ってしまいました。 夕食の片付けをして ...
ホームベーカリーで高級食パン
俗にいう高級食パンを、自宅で作ってみました。思いの外、いい感じに作れて満足です。休日の午後、美味しい食パンで幸せな気持ちになるのもいいモノですね。 たまには、違うパンを焼きたいです。 ホームベーカリーのソフト食パンが大好きな私です。週に一度 ...
はらこ飯をつくってみました
宮城県は亘理町の名物料理である、はらこ飯をつくってみました。生協の冷凍ハラスとスーパーの生イクラでしたが、意外と簡単にできました。あとは、煮汁の配合が決まれば、完璧です。 はらこ飯の季節になりました。 秋本番、こちら東北では、はらこ飯の季節 ...