カステラの木枠をつくってみました。
カステラをつくるときの木枠をつくってみました。最初は、単純に升のような枠をつくればよいと思いました。ところが、想定外の大失敗で愕然です。それでは、カステラ木枠の顛末について書いてみたいと思います。 カステラの木枠をつくってみました。 今年に ...
日本酒あれこれ
最近、また日本酒を楽しんでいます。おいしそうなお酒を買い集めているうちに、いろいろと種類が増えてきました。今回は、そんな私の日本酒コレクションをご案内したいと思います。 再び、日本酒を楽しんでいます。 最近、また日本酒を楽しんでいます。日本 ...
春休みの料理でカステラを作ってみました。
春休みの料理で、カステラを作ってみました。思いの外、かんたんに、そしておいしくできて満足です。そして、カステラについての知見も増やすことができました。それでは、ある春の日のカステラづくりを書いてみたいと思います。 カステラがおいしいので、作 ...
ホテルキャッスルの中華バイキング
山形市にあるホテルキャッスルで、中華バイキングを楽しんできました。おいしいと評判の中華料理を、リーズナブルに心ゆくまで楽しめるコースです。今回は、このコースが配偶者の誕生日プレゼント、とてもいい想い出になりました。 配偶者の誕生日プレゼント ...
イノシシ肉でジャーキーをつくってみました。
友人からイノシシ肉をたくさんいただいたので、ジャーキーをつくってみました。これが、意外とかんたんでおいしくて、とても楽しめます。そして、これを機に燻製器もつくってみました。しばらくは、燻製作りにハマりそうです。 イノシシ肉を、たくさんいただ ...
奇跡のコーヒー
今年からはじめたコーヒーの自家焙煎。ところが、これがなかなか思うようにいきません。そんな折、偶然が重なって奇跡的に美味しいコーヒーができました。ますます訳が分からなくなるコーヒー自家焙煎ですが、やはりそれゆえにおもしろいです。 焙煎に失敗し ...
ラーメン二郎にいってきました。
息子のLineメッセージに挑発されて、仙台のラーメン二郎にいってきました。天気も良くて最高のツーリング日和、美味しいラーメンと楽しい走りを満喫できました。 人間ドックのあとにラーメン二郎を決行です。 夏休み満喫中で東京に遊びに行ってる息子か ...
1ポンドのステーキを楽しみました。
先月は、私の誕生日でした。自分へのご褒美ということで1ポンドのステーキを楽しみました。味はもちろん、ビジュアル＆ボリューム的に大満足です。やはり、暑い夏を乗り切るには肉を食べるに限りますね。 ステーキ肉をネットで購入しました。 先月の連休明 ...
オイキムチを作ってみました。
夏といったらオイキムチ、そうキュウリのキムチですね。しばらく前より、これをつくるのをとても心待ちにしていました。そして、思いのほか美味しくできて大満足です。 キュウリがたくさんなりました。 今年はさっさと梅雨が明けて、もはや夏本番です。とな ...
コーヒーの自家焙煎 その3
なかなか思うようにならないコーヒーの自家焙煎。今回は、すこし道具に手を加えてみました。これで狙い通りの焙煎ができるのか、再々チャレンジです。 ※前回のコーヒー自家焙煎記事はこちら 焙煎道具に手を加えてみました。 美味しいコーヒーをできるだけ ...