アルコール度数の測り方

2023年7月10日

最近はどぶろくにハマっていて、飲むお酒はほぼこれ一択です。
ただ、どぶろくゆえにアルコール度数がわかりません。
飲んだ感じはお酒ですが、他の日本酒よりも微妙に酔わないような気もします。
そこで、実際どのぐらいの度数なのか測ってみました。

意外と知られていないアルコール度数の測り方

最近はどぶろくにハマっていて、飲むお酒はほぼこれ一択です。
ただ、どぶろくゆえにアルコール度数がわかりません。
飲んだ感じはお酒ですが、他の日本酒よりも微妙に酔わないような気もします。
せっかくのどぶろくですが、実はお酒ではなかったら悲しいですね。

そこで、実際にどのぐらいのアルコール度数なのか測ってみることにしました。
まず、日本酒といえば日本酒度というパラメーターが有名です。
名作漫画夏子の酒にも、日本酒度を測るシーンがよくでてきます。
そこで、どのように測るのかを調べたら、専用の器具を使うことがわかりました。

国税庁用で一万円、なかなか良いお値段ですね。
ここでよく考えたら、日本酒度は甘口辛口の指数です。
要は、糖とアルコールの比率であって、アルコール度数のことではないのですね。
そこで、あらためてアルコール度数の測り方について詳しくググってみました。

そうしたところ、アルコール度数の測り方には3つの方法があることがわかりました。

比重を用いる浮ひょうタイプ
表面張力を利用する毛細管タイプ
研究所などで使う本格タイプ

まず、研究所で使う本格タイプは数十万円もするので却下です。
もちろん、本気で正確に測りたいときは、これ一択になるようですけどね。

次に、手軽なところでメジャーなのが、比重を用いる浮ひょうタイプです。
たとえば、前述の日本酒度計もこのタイプになりますね。
水と比べてアルコールは軽いという性質を利用して、度数を測るワケです。

ただ、この浮ひょうタイプ、純粋にアルコール水溶液なら問題ないのですが。
日本酒のように糖分やうま味成分が入った液体ですと、正確に測れないようです。
どぶろくを計ったら-4%だったという記事もあって微妙ですね。
たしかに、糖分は水より重いのでそうなることもあると思います。

そして、最後の毛細管タイプですが、このような記事を見つけました。
この記事によれば、どぶろくも計れるといったことが書いてあります。
Amazonで同じようなモノが売られていたので、さっそく購入しました。
価格は1,280円、もし使えなかったとしても、あきらめのつく価格ですね。